sábado, 13 de septiembre de 2008

Vicisitudes

Esta pintura pertenece a Tormenta, una poetisa del foro de Bibliotecas Virtuales. Hace algún tiempo me regaló esta imagen y me pidió que escribiera un poema para ella. Quisiera darle las gracias por su confianza en mí y por hacerme parte de su mundo personal. Aquí dejo el poema que nació de esta imagen, dedicado a Tormenta con todo mi cariño.

Vicisitudes.

Y me voy dejándome muerta…
tanto luchar, tanto penar me secó.
Recorrer los caminos sin pasos
que marcar, tragando el polvo
que levantan las vicisitudes…
Ya no hay flores que sembrar
en mi vientre sediento
queriendo este mundo poblar,
palidecen las esperanzas…
Tengo trasnochado el pensamiento
y borracho el sentimiento
por un amargo licor
que apuro sin medida ni control,
es este discurrir tan cotidiano,
avergonzado, con mal sabor,
a polvo revuelto que me seca la garganta
hasta doler, ese agrio amargor
que deja mi lengua pastosa,
con esa mezcla de sangre y lágrima
de tanto morder las palabras
sin lograr gritarlas, sin decir nada.
Es la impotencia que mata,
es la imposibilidad de hablar.
Es este esperar en vano
que se acabe alguna guerra,
que los niños sean niños,
que me ames buenamente,
que para el cáncer se encuentre
el medicamento efectivo,
el injusto SIDA, el hambre…
y este callar, siempre callar…
Las palabras no tienen eco
van cayendo en aquel hueco
llamado inutilidad
y esa misma vacuidad
es el propio asesino
que siega tantas palabras
reduciéndonos al olvido…
asco de mi silencio, de mi soledad
y me voy dejándome muerta…



Tema escrito por María del Carmen De Nacimiento Flores.
Bucarest, Rumanía.
Pintura realizada por Graciela BZecca.
Santa Fe, Argentina.
Abril del 2007

lunes, 3 de marzo de 2008

Tostones aliñados,unmmmmm, de rechupete, para Alitas.




Tostones aliñados,unmmmmm, de rechupete, para Alitas.
Tostones aliñados, unmmmmmmmm, de rechupete, con cariños para Alitas y todo el que quiera probar.Ingredientes:plátanos verdes, cuantos se quieran.dos dientes de ajo por cada plátano.agua, sal y pimenton dulce o picante.Cortar las puntas y tirarlas, se pela el plátano dándole un piquete a lo largo de la cáscara y despegándola suavemente con el cuchillo. Trocear el plátano en redondeles de dos o tres cm., freirlos zambulléndolos en aceite bien caliente cuando se doren. Escurrilos al sacarlos, aplastar con el puño (de ahí uno de los nombres de este cocinaíto, plátanos a puñetazos, o chatiños )cada trocito cubriéndolos con papel de aluminio o de cartucho.Machacar el ajo y dejarlos nadar en un bol con agua y sal. Sumergir durante 20 segundos los trocitos de plátanos aplastados en el baño de agua ajo y sal y volverlos a freir en la sartén por otros escasos segundos. Quedarán ricamente crocantes pero suaves como mofletes de bebé.Sacar y escurrir. Espolvorear con pimentón a gusto, es opcional.Buen apetito.Probar este platillo como tapeo con una buena cerveza, va muy bien con jamoncito serrano o chorizo frito, o acompañando comidas, como asados o arroces. No se nieguen nunca a incorporar sabores y alimentos de otros mundos, recordar que en la mezcla está la riqueza.
Un beso y a comerrrrrrrrrrrrrrrrrr.
María del Carmen.








viernes, 25 de enero de 2008

A comerrr !!!



a comer!!!

Hola, hoy quiero dedicarles este espacio, presentándoles una de mis labores, si labores, considero que es una labor eso del cocinaíto, eso de elaborar ricos platos dejando volar a la imaginación, a la inventiva y tantas veces a la necesidad como se hace en mi país debido al instinto de conservación... así que labores caseras preferidas, la cocina, me encanta cocinar con mucho amor, me encanta comer pero más me gusta alimentar a mi familia y por supuesto deleitar el paladar de mis amigos cuando honran mi mesa con su presencia. He pensado en un plato casero, de eso de las abuelas, de esos que se comen con cuchara, porque no hay que olvidar la cuchara, eso de estar comiendo a palo seco, en envoltorios y cajitas prefabricadas, no me gusta nada, ahorita se nos atrofiarán los dedos por la falta de uso de los cubiertos y sobre todo de la cuchara, os prometo un día hablaros de la cuchara como instrumento en su rol social del desarrollo humano. Desde ahora os digo que la cuchara evita ese gran mal "in crescendo", la OBESIDAD, esa enfermedad que nos está "empanando los cerebros". Bueno hoy, he escogido un plato sabroso, alimenticio, barato y muy fácil de elaborar. Un potaje de lentejas, una receta que preparo hace muchos años, me la traje a Rumanía por allá por el 76, lo aprendí a cocinar en mi país y sobre todo a degustarlo porque realmente es rico. Allá va.Lentejas enchiladas. Pero antes un pequeño histórico sobre esta legumbre.Se cree tiene su origen por allá por el extremo Oriente, en Turquí o en Siria donde su cosecha data del año 6600 a.c. unos dicen que se atribuye una antiguedad de entre 9000 y 11000 años. Es un alimento my popular en la edad media pero actualmente entre los pueblos ricos, van cediendo su lugar las buenas lentejas a otros alimentos "más vistosos" quedando relegadas a las mesas de los pobres ¡por suerte para ellos!Hay varias especies de gran riqueza alimenticia y gran variedad en tamaño, color, sabor y por lo tanto en denominaciones, así, por ej. tenemos: la Verdina, muy difundida en suramérica; la Ural Dal, en la India; Reina, la de mayor tamaño, Crim som, una variedad turca de agradable sabor; Red Chief, abundante en Egipto;la lenteja de Puy, variedad francesa; la Beluga una lentejita pequeña, de color negro, mut rica en ciertos elementos y comparadas con el caviar por su aspecto, es la más proteica; también tenemos la Armuña, muy gustada en las comarcas españolas; por último la Pardina, del área mediterranea. Sus propiedades alimentarias son conocidas, por ser muy ricas en proteinas. En segundo lugar después de la soja, es de las más ricas en su contenido de aminoácidos. Es una fuente de glucosa, por lo tanto un alimento muy energético pero esta glucosa, obtenida por metabolización de los hidratos de carbono pero por estar unida a las fibras de la fruta, las cifras de glicemia se mantienen bastante estables, o sea sin subidas espectaculares por lo que es bien tolerado por los diabéticos. Por todo lo anteriormente expuesto, es un alimento de base para niños en crecimiento, ancianos, estudiantes deportistas y todo aquel grupo que desarrolle actividades físicas grandes. Produce alegría y bienestar debido a la presencia de vitaminas, sobre todo del grupo del complejo B, con lo cual evita la producción de estados depresivos y por su contenido en Zn. aumenta la potencia sexual y la producción de esperma, accíon afrodisíaco, por su contenido en K. ayuda al trabajo del corazón, manteniendo buenos los niveles de Na. que ponemos en los alimentos. Sólo debe atencionarse a los que padecen artritis, artrosis, arteriosclerosis y gota por su contenido en purinas y por tanto en ácido úrico.

Ahora, el platillo de lenteja enchilada.
Para 4 personas.
Una taza de lenteja, aprox. 250 gramos.
dos tazas de col picada en juliana.
una taza de picadillo de vaca, o sea carne picada.
una cebolla mediana, tres dientes de ajo machacados
una cucharada de pasta de tomate, concentrada.
sal, pimienta molida negra y un ají picante pequeñísimo, o sea una guindilla.
una hoja de laurel, un puñito de pasitas.
Hervir las lentejas con la hoja de laurel y cuando estén blandas (haberlas remojada una hora) separarlas. El agua para hervir las lentejas, sólo debe sobrecubrirlas un dedo.
Aparte en una sartén grande o caldero, poner un chorro de aceite, sofreir la cebolla el ajo, la pasta de tomate y añadir la carne picada, las pasitas, el ají picante machacado, poner menos si no os gusta el gusto picante, una pizca de pimienta molida, media cucharadita de sal, dejarlo cocinar 5 minutos, añadir la col, revolver bien dos minutos y añadir el contenido del caldero en la olla de lentejas, mezclar y dejar hervir tres minutillos más y listo. Al servir un chorritico de aceite de oliva virgen.
Es un plato único, servir con pan negro tostado.
¡Buen apetito!
Nota: si quieren podéis pedirme la receta de algún plato que os apetezca, si lo conozco, se los posteo con mucho gusto y si no, lo inventamos.
María del Carmen.


martes, 22 de enero de 2008

Relatos...





Un Vaciado.

Cada mañana se levantaba con la predisposición de que sería un día más, uno igual que los anteriores, lisos, mediocres, sin ninguna novedad, sin ningún sobresalto que la hiciera sentir que estaba viva. Se aseó, se desayunó en soledad, se vistió automáticamente, sin siquiera mirarse al espejo, cogió el viejo bolso y se dirigió con paso ágil a tomar el autobús que la llevaba al trabajo.
A sus treinta y pico de años se sentía vieja, inútil y vana. En su monótono vivir no pasaba nada. Allí estaba en la oficina, en aquella oficina tan grande, tan aglomerada, con tantos compañeros, a veces tan risueños, a veces tan pendencieros, a veces tan extrovertidos, casi siempre tan optimistas y para su gusto, siempre, demasiado lenguinos, todo el santo día dale que dale.
Enfrascada en su tarea, frente a la pantalla del ordenador, su mirada traspasaba cifras y letras, gráficos y toda clase de imágenes y sin darse cuenta, quedaba absorta escuchando las historias de las chicas, bueno, algunas pasaban de los cuarenta años pero se veían tan bien, unas monadas vestidas a la última moda, maquilladas, bien peinadas, perfumadas, en una palabra, apetizantes ¿tendrían los senos “remozados” con aquellas bolsas “mentirosas” pero milagrosas de silicona? y se apocaba al instante tocando, con un gesto de vergüenza, sus pequeñísimas mamas. Con prontitud y ruborizada se ponía a teclear vehementemente. Ellas seguían contando cosas, encuentros con superhombres, otras contaban, casadas unas, sin pudor alguno, hasta los orgasmos conseguidos, no siempre con sus maridos, o los fracasos de algún pobre “desmerecido” provocando grandes risotadas en el grupillo. Ella, oyendo esas historias de tocamientos, de juegos eróticos, fantasías que las hacían volar hasta el éter, etc., se movía en su silla de trabajo de manera “apretada” y cambiando de posición por ciertas sensaciones raras, ciertas humedades…¡Esas locas siempre comentando porquerías! A veces era observada por alguna de las mujeres que le preguntaban con cierta maldad y mucha hilaridad si tenía pica-pica en el culete.
Ruborizada se escudaba rápidamente tras la pantallita del ordenador para no ser vista con aquellos sudores y otras humedades que sentía y que sólo recibía su silla.
Terminada la jornada, el mismo ritual, ordenar su buró, coger su viejo bolso y de paso hacia la casa, comprar un trozo de pan y algunos fiambres, total, cocinar para una sola no entusiasmaba. Se comería un bocadillo, se tomaría un té o un yogurt, miraría un poco la tele y a dormir, sola, sin nadie que le hiciera sentir aquellas cosas que contaban sus compañeras, seguramente ahora más de una estaría…y ella sin ni siquiera un “desmerecido”…nada de nada. Y empezó a recordar a Serafín, no tenía ni estudios, ni posición y con sus uñas tan sucias. Pedro, el fogoso Pedro, tan directo, cómo le decía cosas ¿pero qué se habría creído? ella era una chica decente, modosita, y lo mandó a volar. A los viente años esas cosas… Eugenio, tan dulce pero tenía cuarenta años, quince más que ella y además era divorciado y seguro la andaría comparando todo el tiempo con la ex…¿Y Juan? veinte años mayor que ella, ese era casado, el muy atrevido, ¿qué pasaría con tres en un círculo? ¡Dios me libre! Hay que ver.
Pensando en todo eso, se subió automáticamente en el autobús, iba de pie agarrada fuertemente a una barra metálica, aunque no tenía como caerse de tan apretujados como iban. Al principio, entre arrancadas y frenazos y algún que otro desnivel, no se dio cuenta de la presión que ejercía un objeto duro sobre su trasero. Poco a poco la sensación fue tomando calificación, ella tomó conciencia de que algo extraño pero muy agradable, de una tibieza muy especial, le estaba sucediendo. Empezó a sudar ¿otra vez en un solo día? Recordó a las chicas de la oficina y sus cuentos, empezó a sentir que su corazón latía como un caballo desbocado, que respiraba deprisa y medio entrecortado, que se le cerraban los ojos y con movimientos raros del cuello y la cabeza, empezó también a balancear su pelvis suavemente y tuvo que agarrarse más fuerte aún al tubo metálico del autobús. Siguió sintiendo aquel “manipular” en su trasero hasta hacerla soltar un ininteligible gemido que la hizo pensar en una sensación de “liviandad” y se dijo; me siento como “vaciada”, no se atrevió a tomar ninguna actitud al respecto, ni siquiera se se volteo a mirar hacia atrás para verle la cara al que quedaba a su espalda. Con una sensación de bienestar, esta vez, siguió sintiéndose más que ligera al bajar del autobús y llegó al super market con pasos tambaleantes pero feliz. Hizo su compra y al llegar a la caja para pagar lo adquirido, constató con gran tristeza, no la pérdida del monedero, que por temor a un tirón del bolso, se lo había metido en el bolsillo de atrás de su viejo vaquero, si no lo equívoco de su “vaciado”.
María del Carmen.






















viernes, 18 de enero de 2008

Hoy estoy entusiasmada


Hoy me siento realizada, está muy limpia mi casa,
me siento bien colocada y abrí muy ancha mi puerta,
de par en par las ventanas y recibo a todo el que pasa.
Hoy la tristeza está durmiendo, hoy comprendo mis reveses,
asimilo tantos palos…pero bueno, como digo tantas veces,
los malos palos son hados que te hacen entender,
comparar, sopesar y perdonar o sencillamente crecer.
Hoy salió el sol temprano, no hace ni frío ni calor,
los árboles han reverdecido, está muy alegre mi calle
y mi corazón agradecido, late loco, rebosante de amor.
Hoy disfruto el chirriar de una golondrina caprichosa
que anidó en mi balcón por más que la he espantado
y el canto de un mosco zumbón, sobrevolando mis geranios.
Hoy nada me hace daño, hoy no me pesan los años.
Hoy tengo mucho bienestar y en cuanto a lo material,
no soy rica pero soy dichosa, tengo llena la despensa
y tengo mucho para dar, un trozo de pan con alegría,
un vaso de agua al sediento. Estoy feliz, cuánto compensa
un poco de zumo con ternura para cualquier niño hambriento,
y un besito y un caramelo…cómo va de contento.
Hoy estoy desbordada, qué alegría tan grande siento
en mi pobre corazón, que tan loco late, de la vida enamorado.
Hoy ignoro mis angustias y dolores, tengo y doy a borbotones,
amor del bueno señores, porque hoy… yo me siento realizada.

María del Carmen.

lunes, 14 de enero de 2008

Para recordar siempre...

Para que haya planta, tronco fuerte, hojas, flores y frutos, ha de haber raíces...y las raíces se nutren en la tierra donde te han plantado.

María del Carmen.